Yung Ho Chang възпроизвежда формата на лист от лотос. Лист от лотос е избран от древния летен дворец и е оставен да изсъхне за шест месеца. Получената форма впоследствие е дигитализирана с триизмерен скенер, който от своя страна е леко модифицирана, за да се получи по-правилна форма, необходима за направата на матрицата, използвана в процеса на формоване, от която се произвежда фруктиерата. Може да се използва с лице нагоре или с лице надолу, като се предлагат две различни повърхности, два различни начина за задържане или сервиране.